Kolay Hobiler

Ev Yapımı Baharatlı Çiğköfte Tarifi

22 Mart 2019
Ev Yapımı Baharatlı Çiğköfte Tarifi

Ev yapımı çiğköfte tarifi ile inanılmaz lezzetli bir tarif paylaştık. Dışarıda yediğiniz çiğköfteleri size unutturacak.

Etsiz Çiğköfte

Malzemeler;
1 kg ince esmer bulgur, 
Yarım limon, 
5 yemek kaşığı nar eskşisi, 
3 tatlı kaşığı kimyon, 
1 tatlı kaşığı karabiber, 
3 tatlı kaşığı sumak, 
3 tatlı kaşığı pulbiber(acı)
3 tatlı kaşığı kuru nane, 
3 tatlı kaşığı kuru dereotu, 
1 tatlı kaşığı isot biberi,
1 çay kaşığı tuz,
3 tatlı kaşığı yenibahar, 
2 adet orta boy soğan, 
4-5 diş sarımsak, 
2 yemek kaşığı salça, 
1 yemek kaşığı biber salçası, 
1, 5 su bardağı sıvı yağ, 
2 su bardağı su, 
1 tutam maydanoz.

EV YAPIMI ÇİĞKÖFTE YAPILIŞI;

Aranızda çiğköfte sevmeyeniniz yoktur sanırım eminim ki yoktur. Hazırlara son ! son ! Evde kendi çiğköftenizi yapmak hiç de zor değil.
Ben etli pek sevmedigim için, tercihim baharatlı çiğköftedır her zaman
O halde yapılışına geçelim arkadaşlar;

Geniş bir tepsiye ya da çiğ köfte tepsisi varsa ona esmer bulgurumuzu dökelim, sonra 2 su bardağı kaynar su ile ıslatalım ve 5 dk bekleyelim ardından salçasını, yağını, bütün baharatlarını, limonu, nar ekşisini koyup yoğurmaya başlayalım sonra orta boy soğanı ve sarımsağı rondodan geçirelim, içine katıp tekrar yoğurmaya devam edelim, 1 saat kadar bu işleme devam edip çiğ köftemizi yoğuralım. Bu aşamada köfteyi azar azar suyla ıslayıp kıvam alana kadar yoğurmak çok önemli. En son aşama olarak, maydanozuda doğrayıp içine katıp birazda o şekilde yoğurup şekil verme aşamasına gelelim artık.Elimize bir miktar çiğköfte alıp sıkıp sıkıp, borcama veya herhangi bir tepsiye dizelim. Üstünü süslemek için limon, maydanoz dal vs. malzemeler kullanabilirsiniz tavsiye ederim. Hazırlardan kat kat güzel oluyor kolay gelsin yapacaklara şimdiden kolay gelsin diyorum.

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.