Kolay Hobiler

Kışlık Hazır Konserve Menemen Tarifi

16 Ağustos 2019
Kışlık Hazır Konserve Menemen Tarifi

Kış aylarında tüketmek için organik sebzelerden yapılan kışlık konserve menemen tarifi, kullanılacak olan malzemeler ve yapılışı burada!

Malzemeler
6 kg domates
4 adet kırmızı tatlı biber
10-15 adet acı minik yeşil biber( cin biberi)
1 büyük boy cay bardağı zeytinyağı
2 dolu yemek kaşığı deniz tuzu
2 baş sarımsak
500 gr çarliston biber

Yapılışı;
Domatesler biberler güzelce yıkanır, (ben kabuklarıyla yapıyorum vitamin en çok kabuktadır) mutfak robotundan cekilen domatesler büyük bir tencereye alınır. Üzerine kırmızı biberler ve minik acı biberler de eklenir ve kaynamaya bırakılır. Başını pek bırakmayın tencerenin ara ara karıştırın altı yüksek ayarda kaynatın. Suyunun 3 de birini cekince doğranmış çarliston biberleri , sarımsakları ve yağını katin. 1 saat de bu şekilde kaynatın suyunu az daha çekecektir. Ben menemen olarak da kullanacağım icin suyunu çok çektirmedim, istediğiniz kıvama gelene kadar kaynatmak sizin kendi tercihiniz olsun. Tuzunu kontrol edin !!!
Yıkanmış kavanozlara dolduralım. Kaynatılmış ve sıcak olan kapakları alıp hemen kapatalım. Temiz bir bez serelim bezin üzerine ters çevirelim kavanozlar , bu sekilde 1 gece beklesin. Kapaklar konserve yaparken her zaman yeni alınmış olmalı!!! Eski seneden kalanlar konserve ye kullanılmaz . Kavanoza hava aldırmasın diye kaynatılıyor kapaklar ,daha steril olması açısından. Yapanlara kolay gelsin …NOT: bu ölçüden 5 kavanoz sos çıktı.

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.