Kolay Hobiler

Lezzet Harikası Börek Tarifi! Yapmayanlar Çok Pişman Olacak…

28 Ekim 2020
Lezzet Harikası Börek Tarifi! Yapmayanlar Çok Pişman Olacak…

Kıymalı, patatesli veya peynirli börek yemekten sıkıldınız mı? O zaman sizler için, lezzet harikası patlıcanlı börek tarifi ile sofranızda fark yaratacağız. Patlıcan, ne ile birleşirse ortaya mükemmel lezzetler çıkmasını sağlıyor. Böreğin içinde hiç denemediyseniz geç kalmış sayılmazsınız. Bu tarif sayesinde, enfes patlıcanlı böreği siz de evinizde kolayca yapabileceksiniz. Lezzet harikası tarifi yaptığınızda, patlıcan sevmeyen çocuklarınıza bile, kolaylıkla bu sağlıklı sebzeyi yedirebileceksiniz. O zaman buyrun, sizi şöyle tarife doğru alalım.

Patlıcanlı Börek Tarifi için Malzemeler:

  • 4 adet hazır yufka
  • 100 ml. maden suyu
  • 100 ml. süt
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 adet yumurta

İç Harcı İçin:

  • 3 adet orta boy patlıcan
  • 3 adet yeşil biber
  • 1 adet orta boy domates
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1/4 demet maydanoz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
  • 1/2 çay kaşığı tuz

Patlıcanlı Börek Tarifinin Hazırlanışı:

  1. Öncelikle tarife patlıcanlı böreğin iç harcını hazırlayarak başlayın. Patlıcanları soyun ve küp küp doğrayın.
  2. Bir kaba su koyun. Patlıcanların acısı çıkana kadar su dolu kapta bekletin.
  3. Yeşil biberi ortadan ikiye kesin ve çekirdekli kısmını temizleyin. Ardından biberi ince ince doğrayın. Domateslerin kabuğunu soyun ve minik küpler haline gelene kadar doğrayın. Ardından maydanozları ince ince kıyın.
  4. Teflon tavaya zeytinyağı dökün ve yağı kızdırın.
  5.  Tuzlu suda bekleyen ve acısı çıkan patlıcanları duruladıktan sonra, kağıt havlu ile kurulayın.
  6. Patlıcanları ve yeşil biberi tavaya alın. Orta ateşte renk alana kadar pişirin.
  7. Ardından içerisine domatesleri ve salçayı ekleyin. Tavanın üzerine bir kapak kapatarak, orta ateşte pişirmeye devam edin.
  8. Patlıcanlar renk alıp yumuşadıktan sonra harcı ocaktan alın. Son olarak harca maydanozları ekleyin ve güzelce karıştırın. Tuz ve taze çekilmiş tane karabiberi de harcınıza ekleyerek lezzetlendirin.
  9. Yumurtaları karıştırma kabına kırın ve içerisine maden suyu, süt, zeytinyağı ilave edin. Malzemeleri çırpma teli yardımı ile iyice karıştırın.
  10.  Yuvarlak bir fırın tepsisinin tabanını zeytinyağı ile yağlayın. Bir adet yufkayı, tepsinin tabanına yerleştirin. Üzerine fırça yardımı ile hazırladığınız sosu sürün ve kenar kısımlarını içeri gelecek şekilde katlayın.
  11. Bir yufkaya daha aynı işlemi uygulayarak tabanın iki katlı olmasını sağlayın.
  12. Hazırladığınız patlıcanlı iç harcı yufkanın üzerine eşit bir şekilde yayın.
  13. İlave ettiğiniz karışımın üzerine üçüncü kat yufkayı serin ve sos karışımından ilave edin. Kenar kısımlarını yine içe doğru katlayarak böreğin açılmamasını sağlayın.
  14. Son yufkanızı da tepsinin üzerine yerleştirin ve elinizle yufkaya dalga şekli verin.
  15. Artan sos karışımını böreğin üzerine dökün ve fırça ile güzelce yedirin. Tercihinize göre susam veya çörekotu da koyabilirsiniz.
  16. Tepsiyi, önceden ısıttığınız 180 derece fırına verin ve 50 dakika, üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin.

Lezzet harikası patlıcanlı börek hazır! Sevdiklerinizle beraber gönül rahatlığı ile tüketebilirsiniz. Şimdiden yapanların eline sağlık, tadanlara ise afiyet olsun!

İşte patlıcanlı börek tarifinin videosu:

Az Malzemeli Enfes Şerbetli Tatlı Tarifi bu böreğin yanına çok yakışacak.

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.